BIO GEWÜRZE

Amaranthsamen BIO - 50g

Amaranth Samen sind sanft nussig im Geschmack und eignen sich für süße und pikante Gerichte. Die senfgroßen Körner enthalten hochwertige Inhaltsstoffe wie Eiweiß und einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen.

Annatto BIO - ganz 50g

Annatto ist der Samen des Orleansstrauchs. Die kleinen dunkelroten Samen werden zum Färben von Lebensmitteln und Speisen verwendet. In der Küche verwendet man Annatto-Öl. Dazu erhitzt man 5 El Speiseöl in einer kleinen Pfanne, gibt 1 EL Annatto-Samen dazu. Annatto verleiht den Speisen eine angenehme, sanft erdige Note.

Baobab Fruchtpulver BIO - 50g

Die Baobab-Frucht (auch Affenbrotbaumfrucht) ist die Frucht von Bäumen der Gattung Adansonia (Affenbrotbäume). Baobab-Früchte werden in Afrika seit langem in diverser Form verarbeitet und als Lebensmittel verwendet. Dabei wird das Fruchtfleisch gerne zur Herstellung von Fruchtsäften oder Süßigkeiten sowie zum Zubereiten von Soßen oder Brei verwendet.

Basilikumblätter BIO - gerebelt 50g

Basilikum hat ein charakteristisches, angenehmes Aroma, welches an einen Hauch von Gewürznelken und Pfeffer erinnert. Das aromatische Kraut ist vor allem in der südländischen Küche unentbehrlich.

Borretschkraut BIO - geschnitten 50g

Borretsch wird seit langer Zeit als Küchenkraut verwendet. Borretsch schmeckt nach frischen Salatgurken mit einer leicht säuerlichen Note. Borretsch wird sehr häufig als Beigabe zu Gurkensalaten verwendet. 

Chia Saat BIO schwarz-weiß - 50g

Chia Saat - die Kraft der Maya! In Salate, Pestos, Saucen, Frappés/Smoothies oder ins Müsli mischen. Desserts daraus herstellen (Rohkostpudding). Einfach so mit dem Löffel essen. Zu Backmischungen hinzufügen und Brot oder Kuchen damit aufwerten. Der Verwendung von Chia Samen sind kaum Grenzen gesetzt!

Chilis BIO geschrotet- Cayennepfeffer 50g

Chilis (Chillis) sind aufgrund des scharfen und beißenden Geschmacks bekannt. Wenn man sich allerdings an die Schärfe gewöhnt hat, wird man erstaunt sein, wie viele verschiedene Geschmacksrichtungen sie noch zusätzlich in sich haben. Fruchtig, erdig, rauchig, frisch und blumig nur einige Aromen davon. 

Curry BIO indisch - 50g

BIO Zutaten: Kurkuma, Fenchel, Kümmel, Koriander, Zwiebeln, Ingwer, Pfeffer, Paprika, Zimt

Dillspitzen BIO - gerebelt 50g

Dill zählt zu den typischen Fischkräutern. Fischsuppen und Kochfisch kommen ohne das Kraut nur schlecht aus. Dill verfeinert Suppen, Tomaten, Rohkost, Gurken, Schmorgerichte und Brot. Der deutsche Name „Gurkenkraut“, den Dill mit Borretsch teilt, bezieht sich auf die häufige Verwendung von Dill zum Würzen von gekochten oder rohen Gurken.

Fenchel BIO grün süß - gemahlen 50g

Der Anwendungsbereich des Fenchels ist sehr vielseitig. Er verleiht Back- und Brotwaren ein harmonisches Aroma, wird aber auch in der Fleisch-, Geflügel- und Fischküche eingesetzt. Gleichermaßen unterstützt das Aroma des Fenchels Eintöpfe und Gemüse. Unabkömmlich ist er auch als Bestandteil der asiatischen Küche.

Galgantwurzel BIO - gemahlen 50g

Galgant ähnelt geschmacklich dem Ingwer, wobei er aber etwas milder und ein eigenes Aroma hat. Er duftet ganz wundervoll nach Zitrusfrüchten und Kiefernadeln. Als Gewürz passt Galgantwurzel gut zu klaren Brühen, Eintöpfen sowie Kokosnußsaucen und -suppen, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Lamm und auch scharfe Currys und Fleischspieße.

Hibiskusblüten BIO - Feinschnitt 50g

Bei Hibiskusblüten sticht einem zuerst die schöne burgundrote Farbe ins Auge. Der Geschmack ist säuerlich-herb und gleichzeitig süß. Hibiskusblüten verfeinern Fisch- und Gemüsegerichte und Obst. Würztipps für die wunderschöne Hibiskusblüte sind u.a. Tomatensalate, Senf-Vinaigrette und gegrillter Fisch.

Holunderbeeren BIO nigri - ganz 50g

Holunder ist ein uralter, mystischer Hausstrauch, welcher schon immer die Nähe zu Menschen suchte. Für die genussreiche Küche und zum Heilen ist er ein Tausendsassa, der uns gleich zweimal im Jahr reich beschenkt. Im Frühjahr bringt er schneeweiße Blüten hervor, im Herbst schwarze, aromatische Beeren.

Kapuzinerkressekraut BIO - geschnitten 50g

Kapuzinerkresse schmeckt scharf und pfeffrig und gibt z. B. frischen Salaten eine angenehm pikante Note. Auch als Brotaufstrich oder Verfeinerung von Suppen, Quark und Kartoffelgerichten kommt ihr Geschmack gut zur Geltung.

Kerbelblätter BIO - gerebelt 50g

Kerbel erinnert einerseits stark an Petersilie, andererseits begeistert er mit seiner zarten, anisähnlichen Nuance. Zum Würzen werden ausschließlich seine Blätter verwendet. Ihr feiner, süßer Geschmack passt sogar zu frischen Erdbeeren. Kerbelblätter werden zum Garnieren und Würzen von Suppen, Salaten und Fischgerichten verwendet.