Galgantwurzel BIO - gemahlen 50g
Artikelnummer: GZ025
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Beschreibung
Galgantwurzel BIO - gemahlen 50g
VERWENDUNG
Galgant ähnelt geschmacklich dem Ingwer, wobei er aber etwas milder und ein eigenes Aroma hat. Er duftet ganz wundervoll nach Zitrusfrüchten und Kiefernadeln. Als Gewürz passt Galgantwurzel gut zu klaren Brühen, Eintöpfen sowie Kokosnußsaucen und -suppen. Galgant verfeinert Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Lamm und auch scharfe Currys und Fleischspieße. Gerne darf man ihn auch als Ersatz von Ingwer verwenden, zum Beispiel für die süss-saure asiatische Küche.