Kerbelblätter BIO - gerebelt 50g

Kerbelblätter BIO - gerebelt 50g

VERWENDUNG
Kerbel erinnert einerseits stark an Petersilie, andererseits begeistert er mit seiner zarten, anisähnlichen Nuance. Zum Würzen werden ausschließlich seine Blätter verwendet. Sie enthalten ätherische Öle, Karotin, Vitamin C, Magnesium, Eisen und in kleineren Mengen noch andere Spurenelemente. Ihr feiner, süßer Geschmack passt sogar zu frischen Erdbeeren. In geringen Mengen verwendet, unterstreicht Kerbel das Aroma anderer Kräuter. Kerbelblätter werden zum Garnieren und Würzen von Suppen, Salaten und Fischgerichten verwendet. Wie Dill gehört Kerbel zu den beliebtesten Fischkräutern. Kerbel verfeinert außerdem Suppen, Saucen, Gemüse, Eintöpfe, Fleisch, Geflügel, Salate, Eierspeisen oder Omeletts. Sehr gut schmeckt Kerbel auch als Beilage zu Tomaten und Käse und zusammen mit Sellerieblättern ganz unspektakulär auf einem einfachen Butterbrot.